vegetables

Povrće se najčešće zdrava hrana, oni promiču zdravlje

Pravo povrća

Jeruzalemske artičoke jedinstveni biljka

Jeruzalemske artičoke jedinstveni biljka peršin

Ovo je visok "lijep", naši ljudi zovu "zemlja kruška" i "Volge repa." Francuski kažu da ima okus artičoke, oni ponovio engleski, nazvan čudo biljka "jeruzalemske artičoke". A u stvari, njegova najbliži rođak - uobičajene suncokreta. Upoznaj jeruzalemske artičoke. Gdje si?

Sjevernoamerički Indijanci "znaju" Jeruzalem artičoke prije pojave Europljana na kontinentu. U 17. stoljeću, jedinstvena biljka "raskushali" stare baka u Europi. I na kraju, stoljeće kasnije, "artičoke" dobio u Rusiji. Usput, "kruška" na "kršten" u obliku gomolja. Oni su nešto što jesti za tri stoljeća u redu.  Nodules od različitih vrsta razlikuju jedna od druge kao dan i noć: tu su djeca težine 10-14 grama, a tu su divovi u 100 ili više grama.

Obliku nije previše često im je zajedničko - zaobljene, duguljast, slično vreteno, i, naravno, kruške. Priroda nije žao za slikanje cvijeća gomolja - one su bijele, žute, ružičaste i postoje čak i ljubičaste.  "Gornja" prizemlju biljke - uistinu umjetničko djelo. Sigurno ste vidjeli u zemlji kućama i vrtovima, mini suncokreta do dva i pol metra.

Jaka stabljika na vrhu sa svijetle žuto cvijeće koje vrtlari koristiti u rezanje.  Što možete ponuditi?  Sjetite se priče o medvjeda i seljak, kada Bruin je dobio u neredu, zahtijeva mudar seljak platiti polovicu usjeva - ploče traži, onda korijena. Ako Michael Potapych bavio ne sa pšenicom i repa i jeruzalemske artičoke, to će biti postavljena oba.

Sudac za sebe iz vrhova artičoke silaže pripremljeni, uvijek je bio sretan jesti konje, ovce, zečevi - gotovo sve domaće životinje! I kao gomolja - dobrodošao gost u majstor stola. I dok oni ne blagdan, ako se mali "jak" prikupljaju cijeli ostava hranjivih tvari: ovdje vam mnogo vitamina i mineralnih soli (soli cinka, kalija, silicij, željezo), osim toga, proteini, šećeri, pektina, organske kiseline.

I najvažnija vrijednost - gomolji su bogate biljnim analog humanog inzulina - inulina. Za njega, "učiniti daleko" s nepotrebnim glukoze u našem tijelu - to jednostavno.  Okus podsjeća kvržica slatka srca kupusa. Što ljudi s njima jednostavno ne čini - jede sirovo, kuhanje, prženje, sprejevi, marinating, ispeći.

Jeruzalemske artičoke je "uništenje i potrošnje" plaćati zahvalnosti.  Ahoy!  Jeruzalemske artičoke - uistinu "proizvod broj 1" za osobe s dijabetesom. Sa svojim dugoročno korištenje smanjuje razinu šećera u krvi.  'Pali' oči? Ne brinite!

Artičoke i spremni su pomoći, prije svega, to su redovito.  Ovaj "iscjelitelj" je neophodna u ateroskleroze i povišenog krvnog tlaka, bolesti koronarnih arterija i aritmije. On "će se boriti protiv" giht, bubrežne kamence, cistitis, anemija.  Artičoka gurnula natrag pretilost, nedostatak energije i soli depozite.

To može imati svoje reći u kozmetika. Jednostavno utrljajte magije kvržica i primijeniti gnojovke na lice. Ponovite "maskenbal" svaki treći dan za 20-30 minuta. I nakon 7-10 postupci ste zaboravili što je bore i opuštenu kožu, upalu i iritaciju kao ruke - ili bolje rečeno, Kruška - ukloniti.  Nepotrebno je rasti drugi izvanredne vlasništvo artičoka - nepretencioznost.

To je jedina biljka koja daje prinos uz gotovo bez troškova rada, bez obzira na mraza i suše. Nemojte ga uplašiti isušen tla, usjev će biti zadovoljni s već dugi niz godina bez gnojidbe gnoj. To neće biti kažnjen za bezbrižan vrtlare i ljeto briga nevykapyvanie za zimu - dobro podnose gomolji temperaturama do 40 stupnjeva. Kako ironično govori biolog Kozlowski, jeruzalemske artičoke - "savršeno, poslao sudbina nam, Slaveni, biljka".

S njim i stol - prijestolje jeseni salata Peel krumpir, rešetki, dodati kiseli kupus i ribani jabuke u omjeru 02:02:01, sitno sjeckani luk, biljno ulje, sol po želji. Promiješati i sezone sa začinskim biljem.  Jeruzalem artičoke zapečene sa sirom  Ljušteno krumpir kuhati u vodi bez soli. Ulijte u posudu, pospite naribanim sirom, nasjeckanim peršinom, prelijte kiselim vrhnjem i pecite u pećnici.

Na 500 grama artičoke će trebati 100 grama sira, 50 grama zelenih, 100 grama kiselog vrhnja.  Gomolja čisti šerpa, rešetki, lagano pržiti u biljnom ulju i držati u frižideru. Umutiti jaja, sol i papar, dodajte artičoke i pecite u pećnici 20-25 minuta. Poslužite vruće puding, posuti sa zelenim lukom.

Jeruzalemske artičoke gomolji su ljušteno u tijesto ulijte kipuće vode slane, i kuhati dok ne omekša. Napravite tijesto: Beat jaja, ih miješati s brašnom, vrhnjem, sol i papar. Umočiti u tijesto i pržiti krumpir ih pržene (velike količine vrućeg ulja). Poslužite s nasjeckanim začinskim biljem i kiselo vrhnje.  Na 500 grama artičoke - 2 žlice brašna, 1 jaje, 2 žlice kiselog vrhnja, sol i crni papar na okus.

Jeruzalemske artičoke gomolji kiselo Sirova izrezati na tanke kriške, staviti u čašu, emajl ili drvene zdjele i ulijte malo slane vode. Ostavite na toplom mjestu da fermentira. Nakon fermentacije je kompletan, trgovina na hladnom mjestu artičoke, davanje različitih jela kao ukras.

Palačinke u 0,5 l tople jogurt, dodati 2 jaja, 4 žlice biljnog ulja, soli i naribane 300-500 grama artičoke na grubo grater. Mijesiti tijesto, dodajući malo sode bikarbone. Pecite muffins na dobro zagrijanoj tavi, maslacem.

Jeruzalem artičoke, peršin, pretilost, repa, peršin, luk